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Off topic: 翻译与美食 (Translation and Gourmet Food) Thread poster: Chinoise
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Chinoise 
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向貝寶小饅頭問好！
貝姨
stone118 wrote: 貝蒂姐姐，這個饅頭店真是氣派極了啊！正巧呢，我那兒子小名小寶，又被友人戲稱為小饅頭（大約是長得像之故），怎的都叫你給碰上了，真該來認個乾姨啊！  PayPal 譯成貝寶，真是妙！
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peiling
Germany
Local time: 13:38
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| 里面是不是像戏里演的那么古老呢? | Mar 2, 2007 |
Chinoise wrote: 
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peiling
Germany
Local time: 13:38
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pkchan wrote:
貝姨樂而忘返， PL這一線暫由你接管好了。沒有人能請她上來，只有石大姐可以。DAVID 都幾有力，可惜他只是點滴這，點滴那，最近還在回味天鵝肉。過年忙了一陣子，明天就是十五鬧元宵，有人說是中國的情人節，DAVID應該詩興大發吧！
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Chinoise
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里面全是吃的喝的，热闹着呢。再看这张“灯笼照”：
Pei Ling Haußecker wrote:
里面是不是像戏里演的那么古老呢?
[Edited at 2007-03-02 23:46]
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pkchan
United States
Local time: 07:38
Member (2006)
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| 月上柳梢頭，人約黃昏後，今晚正是元宵佳節 | Mar 2, 2007 |
元宵汤圆制法和多种食法
元宵汤圆制法
汤圆：先将糯米粉过水揉成团，然后再取出一小块撮成团，摁出一小坑，向里面填馅，然后再把口捏实，搓成圆团。
元宵：先把馅捏成均匀的小球状，放在铺有干糯米粉的箩筐里不断摇晃，不时加入清水使馅粘上越来越多的糯米粉，直至大小适中。
元宵的多种食法
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元宵汤圆制法
汤圆：先将糯米粉过水揉成团，然后再取出一小块撮成团，摁出一小坑，向里面填馅，然后再把口捏实，搓成圆团。
元宵：先把馅捏成均匀的小球状，放在铺有干糯米粉的箩筐里不断摇晃，不时加入清水使馅粘上越来越多的糯米粉，直至大小适中。
元宵的多种食法
油炸元宵：如果是生元宵，可将元宵先粘上鸡蛋清，用小火温油炸。炸时要不断翻动，以免炸得不透不匀。
提示：下锅前用针在元宵上扎两个小针眼，这样可以防止元宵在油锅里突然炸裂溅伤人。
蒸元宵：将元宵摆入抹了一层油的金属盘里，入锅蒸熟，取出后撒上绵白糖即可。
烤元宵：将元宵摆入抹有底油的金属盘内，连盘放进烤箱，烤至色呈金黄、熟透，取出装盘，以绵白糖佐食，口味清香甘甜。
《京华时报》(2005年2月24日第B41版)
自從多口，彈PL的PRESENTATION後，以為她從此不答我大書。好喇，就請你食碗湯圓賠罪。石大姐的寶貝篇不見了，但仍很有作用。不知貝姐是否在江南避寒，加拿大的冬天是不好過的，還有一陣才不冷，待大地回春，那時便會回復舊觀了。
[Edited at 2007-03-02 19:57] ▲ Collapse
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pkchan
United States
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Member (2006)
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心花怒放，意亂情迷。真想看清楚花燈上的謎語，可否猜中了，拿下來，送予佳人。
[Edited at 2007-03-03 00:48]
[Edited at 2007-03-03 00:49]
[Edited at 2007-03-03 00:49]
[Edited at 2007-03-03 00:51]
[Edited at 2007-03-03 00:53]
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Yi-Hua Shih
Taiwan
Local time: 19:38
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pkchan wrote:
石大姐的寶貝篇不見了，
[Edited at 2007-03-02 19:57]
大書，實是因為寫完那個故事，不禁又想念起那個我亦未曾謀過面的義氣船長，與石夫再聊之下，他曰：真是胡來，連自己小孩都不給起的小名，怎可拿去喊大姐，還大過年的，討晦氣！我摸摸鼻子自知被罵得對，就趕快自己把故事拿掉了。
思慮不週之處，還望貝蒂姐姐和旁觀的大書，莫笑莫怪～～
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pkchan
United States
Local time: 07:38
Member (2006)
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| 石大姐、石大姐夫共進退，是好事 | Mar 3, 2007 |
stone118 wrote:
大書，實是因為寫完那個故事，不禁又想念起那個我亦未曾謀過面的義氣船長，與石夫再聊之下，他曰：真是胡來，連自己小孩都不給起的小名，怎可拿去喊大姐，還大過年的，討晦氣！我摸摸鼻子自知被罵得對，就趕快自己把故事拿掉了。
思慮不週之處，還望貝蒂姐姐和旁觀的大書，莫笑莫怪～～
送上一碗甜湯圓，一家甜甜蜜蜜，財源滾滾，源源不絕。
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peiling
Germany
Local time: 13:38
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差点忘了过年有多热闹呢.贝姨回家过年还真是聪明之举呢.
Chinoise wrote:
里面全是吃的喝的，热闹着呢。再看这张“灯笼照”：
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Chinoise
Local time: 08:38
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TOPIC STARTER | 查了一下：3月4日（星期天）是今年的元宵节 | Mar 3, 2007 |
全国各地的元宵节习俗
〔河北省〕 永平府元宵节，有病的妇女群聚窑下，称“陶灸”。儿女交错度桥，称“度百厄”。也有人以纸裁剪为九条纸绳，信手打结以卜休咎，称“结羊肠”。又以十二个面盏贮油放入锅中蒸熟，以面盏积水之多寡来预卜该月的晴雨。静海县上元节以大馒头为节食。庆云县元宵节男子请五祖教拳... See more 全国各地的元宵节习俗
〔河北省〕 永平府元宵节，有病的妇女群聚窑下，称“陶灸”。儿女交错度桥，称“度百厄”。也有人以纸裁剪为九条纸绳，信手打结以卜休咎，称“结羊肠”。又以十二个面盏贮油放入锅中蒸熟，以面盏积水之多寡来预卜该月的晴雨。静海县上元节以大馒头为节食。庆云县元宵节男子请五祖教拳棒，女子请紫姑卜休咎。
〔山东省〕 淄川县元宵节临水人家多放河灯。宁阳县元宵送灯至祖坟。博兴农村的元宵节有照灯的习俗。男孩子提着灯，绕枣树六圈，口念“嘟佬嘟佬，开花结枣”六遍，就能使枣树丰收。莒县男女老少于正月十六到野外踏青，称之“走老貌”，据说每年走一次可永保青春年少。
〔河南省〕襄城县元宵吃馄饨汤，称之“团圆茶”，娘家接已嫁的女儿回家过节，郲县元宵庆灯时，老幼有病者，皆以火灸石龟。本地有河桥的，相率过桥。若无桥，则以木板搭数丈高之“天桥”，称为“走百病”。
〔陕西省〕 凤翔县于元宵节宴请女儿、女婿，称之“吃十五”。并送灯、送油，称之“添油”。〔江苏省〕武进县上元日绑缚芦苇成丈许之火炬，插于田间，称“照田财”，用来预卜早潦。火色白者为水，红者为旱。宜兴上元日，儿童戴鬼面具，屈脚振肩而跳，称之“跳鬼”。
〔浙江省〕 杭州民间传正月十五为上元天官赐福之辰，多斋素诵经，匍匐至吴山礼拜。海宁县元宵节以精致的菊花灯为最出名。上虞县少于元宵节晚上到戡恃月台上较量武艺。建德县人家有新娶媳妇的，于元宵节设酒祭床。
〔江西省〕 新建县民于元宵扫墓插竹为灯。万安县城各乡均于元宵节祀上元神舟。
〔湖北省〕 云梦县(今之江汉)老农夫于元宵夜持火炬偏照田圃，叫“照绝地蚕”。儿童则以田鼓迎神，以卜岁事。武昌的“弄龙”要一连三天。全村的男女老少都跟随龙灯到邻村赴宴，称为“龙换酒”。
〔湖南省〕 常德上元各家以椒为汤，加入韭菜儆果诸物款待客人，称为“时汤”。新田县游完龙灯后，将龙灯付之一炬，称为“送灾”。
〔四川省〕 四川元宵有“四偷”的习俗：“一偷汤圆二偷青，三偷檐灯四偷红。”除了偷青是为了强身外，其余皆为求子的习俗。开县有“对骂”的习俗。元宵节时人们搬板凳到户外去，将平日之怨气，尽皆骂出，被骂之人不得回骂。
〔福建省〕 泉州花灯别具特色，有香灯、纸折莲花灯、丝料宫灯、八结灯等等。邵武县元宵夜境内庙宇绕境迎香，称为“净街”。福建南部有元宵节两村儿童互掷石为戏的习俗。据说若不掷石，那个村子必定发生瘟疫。
〔广东省〕 新安县民有于去年生男者，皆于元宵夜庆灯。南雄闹花灯时，父母取龙灯上之龙须线给小儿系带，据说可保儿童无疾病。又取龙灯内残存的蜡烛照床下，据说可以产贵子。文昌县民元宵夜偷青时，偷中的以挨骂为吉祥之兆，偷不中者则以不挨骂为吉兆。
〔云南省〕 云龙县于元宵节前迎三崇神，沿街立棚祭祀。弥勒州元宵后一日燃香于桥，投石水中，再取水洗眼，据说可以去疾病。
http://news.xinhuanet.com/ziliao/2003-01/18/content_695316.htm
Pei Ling Haußecker wrote:
差点忘了过年有多热闹呢.贝姨回家过年还真是聪明之举呢.
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Yi-Hua Shih
Taiwan
Local time: 19:38
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一家甜甜蜜蜜，財源滾滾，源源不絕，平平安安，歡喜快樂。 ：）
pkchan wrote: 送上一碗甜湯圓，一家甜甜蜜蜜，財源滾滾，源源不絕。
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peiling
Germany
Local time: 13:38
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元宵节快乐.
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Chinoise
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元宵节快乐！
贝姨
Pei Ling Haußecker wrote: 元宵节快乐.
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wherestip
United States
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| scoops of ice-cream? | Mar 3, 2007 |
stone118 wrote: 一家甜甜蜜蜜，財源滾滾，源源不絕，平平安安，歡喜快樂。 ：） pkchan wrote: 送上一碗甜湯圓，一家甜甜蜜蜜，財源滾滾，源源不絕。
Hmm, are you guys sure that's not just some vanilla ice-cream topped with strawberry slices masquerading as 甜圆宵?
Anyway, it's the well wishes that count.
顺便在此祝你们二位和其他各位节日快乐!
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Here are 2 links I posted sometime back guaranteed to be authentic ...
[Edited at 2007-03-03 19:03]
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pkchan
United States
Local time: 07:38
Member (2006)
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STEVE的湯圓好正，選放出來。
[修改时间: 2007-03-03 17:03]
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