Glossary entry

Dutch term or phrase:

kalfssucade

German translation:

Kalbsschulterfilet

Added to glossary by plink (X)
Feb 9, 2011 16:45
13 yrs ago
2 viewers *
Dutch term

kalfssucade

Dutch to German Other Cooking / Culinary
Kontext: aus de kulinarischen Bereich: runderfilet mignon met kalfssucade
Proposed translations (German)
4 +1 Kalbsschulterfilet
4 -1 Sukkade

Proposed translations

+1
14 mins
Selected

Kalbsschulterfilet

Peer comment(s):

neutral Hans G. Liepert : Rinderfilet mit Kalbsschulterfilet? Bisschen viel auf 1 Teller // Frag den Koch!
43 mins
Hast Recht. Aber was dann?
agree Jonna Meeuwissen : Es ist ein bisschen viel, aber die Antwort ist schon richtig! Das Filet wird aber geschmort, nicht gebraten, deswegen könnte man vielleicht auch 'Schmorfleisch vom Kalb' benutzen?
1 day 15 hrs
Something went wrong...
4 KudoZ points awarded for this answer. Comment: "Danke"
-1
20 mins

Sukkade

Kannst Du so übersetzen. Dem Gourmet ist das bekannt.
Zitronat/Sukkade ist die kandierte Schale der Zedrat-Zitrone
Note from asker:
es geht eindeutig um Fleisch, also Kalbsschulterfilter oder Kalbsbraten wäre die korrekte Antwort
Peer comment(s):

disagree Susanne Bittner : ,Kalfssuccade' ist eindeutig Fleisch.
1 day 20 hrs
Something went wrong...
Term search
  • All of ProZ.com
  • Term search
  • Jobs
  • Forums
  • Multiple search