Swedish to English Science Agriculture BRUNA BÖNOR FRÅN ÖLAND

Hello,
Here is the sentence:
Odling, och torkning medelst strängläggning på fält, genom krakning, genom hässjning eller genom torkria måste äga rum inom det geografiska området. Torkning med de metoder som anges ovan är en mänsklig påverkan som kräver goda praktiska kunskaper om hur det aktuella bönpartiets kvalitet kommer att påverkas.

Does "krakning" simply refer to "breaking" the bean to dry it?

Thanks for your help!