Glossary entry (derived from question below)
Polish term or phrase:
ślimaczyć się
English translation:
become sticky/tacky//become covered with a viscous layer
Added to glossary by
Frank Szmulowicz, Ph. D.
Jul 15, 2015 18:30
8 yrs ago
1 viewer *
Polish term
ślimaczyć się
Polish to English
Art/Literary
Cooking / Culinary
peklowanie mięsa
Fragment tekstu o peklowaniu mięsa.
"Mięso peklowane saletrą nie wykazuje tendencji do pokrywania się śluzowatym nalotem (nie "ślimaczeje").
Śluzowaty nalot przetłumaczyłam jako "slimy coating", więc wszystko ze "slime" raczej odpada.
"Mięso peklowane saletrą nie wykazuje tendencji do pokrywania się śluzowatym nalotem (nie "ślimaczeje").
Śluzowaty nalot przetłumaczyłam jako "slimy coating", więc wszystko ze "slime" raczej odpada.
Proposed translations
(English)
| 2 +1 | become sticky/tacky//become covered with a viscous layer |
Frank Szmulowicz, Ph. D.
|
| 1 | to develop surface slime |
geopiet
|
References
| co znaczy - ślimaczyć się - przede wszystkim |
George BuLah (X)
|
Change log
Jul 26, 2015 20:06: Frank Szmulowicz, Ph. D. Created KOG entry
Proposed translations
+1
50 mins
Frank Szmulowicz, Ph. D.
United States
United States
Native in Polish
&
English
United States
On time, on target, on budget.
Native in: English 
, Polish
Works in: Polish to English, English to Polish, Russian to Polish, and 1 more.
Related KudoZ points
:
72
Selected
become sticky/tacky//become covered with a viscous layer
Actually, "śluzowaty nalot" could be "mucus-like coating" and "ślimaczyc się" could be "slime up."
4 KudoZ points awarded for this answer.
4 hrs
to develop surface slime
Microbial spoilage
Depending on oxygen availability, meat spoilage by micro-organisms can manifest itself as follows:
Oxygen Microbial agent Symptoms
Present Aerobic bacteria
Surface slime
Discolouration
Gas production
Change in odor
Fat decomposition
Present Yeasts
Surface slime
Discoloration
Change in odor and taste
Fat decomposition
Present Molds
Sticky and "whiskery" surface
Discoloration
Change in odor
Fat decomposition
Absent Anaerobic bacteria
Putrefaction and foul odors
Gas production
Souring
https://en.wikipedia.org/wiki/Meat_spoilage
---------
Depending on oxygen availability, meat spoilage by micro-organisms can manifest itself as follows:
Oxygen Microbial agent Symptoms
Present Aerobic bacteria
Surface slime
Discolouration
Gas production
Change in odor
Fat decomposition
Present Yeasts
Surface slime
Discoloration
Change in odor and taste
Fat decomposition
Present Molds
Sticky and "whiskery" surface
Discoloration
Change in odor
Fat decomposition
Absent Anaerobic bacteria
Putrefaction and foul odors
Gas production
Souring
https://en.wikipedia.org/wiki/Meat_spoilage
---------
Reference comments
1 day 21 hrs
Reference:
co znaczy - ślimaczyć się - przede wszystkim
jak wół podane jest pierwszorzędne znaczenie zwrotu:
http://sjp.pwn.pl/sjp/slimaczyc-sie;2527808.html
--------------------------------------------------
Note added at 2 days21 hrs (2015-07-18 16:26:19 GMT)
--------------------------------------------------
ślimaczEć -- a, co to znaczy, może ta jakiś regionalizm ?
Może, to oznacza, że ktoś zamienia się w ślimaka ... ;)
W każdym razie - nie ma za co przepraszać, bo nie ma tu żadnego mistake -- zwrot "ślimaczyć się" w kontekście jest jak najbardziej poprawnie tu użyty.
Dopiero - zmiana na "ślimaczEć" będzie niezręcznością.
http://sjp.pwn.pl/sjp/slimaczyc-sie;2527808.html
--------------------------------------------------
Note added at 2 days21 hrs (2015-07-18 16:26:19 GMT)
--------------------------------------------------
ślimaczEć -- a, co to znaczy, może ta jakiś regionalizm ?
Może, to oznacza, że ktoś zamienia się w ślimaka ... ;)
W każdym razie - nie ma za co przepraszać, bo nie ma tu żadnego mistake -- zwrot "ślimaczyć się" w kontekście jest jak najbardziej poprawnie tu użyty.
Dopiero - zmiana na "ślimaczEć" będzie niezręcznością.
Discussion
Natomiast wobec definicji przytoczonej przez George, taka wersja też chyba oddaje zamierzone znaczenie.