Glossary entry (derived from question below)
French term or phrase:
des vins d'assemblage
Russian translation:
ассамблированные вина, ассамбляжные вина
Added to glossary by
Elena Robert
Feb 20, 2006 13:50
18 yrs ago
French term
France
Style et précision.
Native in: Russian (Variant: Standard-Russia)
Works in: English to Russian, French to Russian, Russian to French, and 1 more.
des vins d’assemblage
French to Russian
Art/Literary
Wine / Oenology / Viticulture
Cela aide à produire des vins d’assemblage comme le fameux vin rouge Châteauneuf-du-Pape qui est traditionnellement un mélange de 13 cépages.
Есть ли уже принятый русский термин для этого словосочетания? Еще, по-моему, в русском языке есть некая путаница в терминах "ассамблирование" и "купажирование". Хотелось бы ее тоже избежать.
Есть ли уже принятый русский термин для этого словосочетания? Еще, по-моему, в русском языке есть некая путаница в терминах "ассамблирование" и "купажирование". Хотелось бы ее тоже избежать.
Proposed translations
(Russian)
| 4 +2 | ассамблированные вина |
Viktor Nikolaev
|
| 3 | Ассамблированные вина |
Joseph Kovalov
|
Proposed translations
+2
29 mins
Viktor Nikolaev
Belgium
Belgium
Native in Russian
Belgium
Over 30 years in freelance translation
Native in: Russian
Works in: French to Russian, English to Russian, German to Russian, and 2 more.
Related KudoZ points
:
4
French term (edited):
des vins d�assemblage
Selected
ассамблированные вина
Полно ссылок в Интернете.
А сам процесс, похоже, называют
assemblage - ассамбляж (эгализация шампанских виноматериалов при первой переливке)
Франц.-рус. словарь по пищевой промышленности, М., 1974
А сам процесс, похоже, называют
assemblage - ассамбляж (эгализация шампанских виноматериалов при первой переливке)
Франц.-рус. словарь по пищевой промышленности, М., 1974
Peer comment(s):
| agree |
Joseph Kovalov
: Я пока искал материал для подтверждения, прошло целых 12 минут, поскольку Вашего ответа не видел :)
11 mins
|
|
Спасибо, Дмитрий! У меня тоже так бывает.
|
|
| agree |
Lyudmila Rusina
: ïî ïîâîäó ðàçíèöû ìåæäó àññàìáëèðîâàíèåì è êóïàæèðîâàíèåì: http://drink.town.ru/vinosam.html ...
13 mins
|
|
Спасибо.
|
4 KudoZ points awarded for this answer.
41 mins
Joseph Kovalov
Israel
Israel
Native in Russian
Israel
Professional | Native Russian | Creative
Native in: Russian 
, Ukrainian
Works in: English to Russian, French to Russian, Ukrainian to Russian, and 3 more.
Related KudoZ points
:
12
French term (edited):
des vins d�assemblage
Ассамблированные вина
Таки ассамблированые, поскольку изготавливаются из разных сортов винограда, в отличии от купажированных, которые производятся из готового виноматериала.
Посмотрите первую ссылку.
Оба словечка подразумевают получение вина смешиванием разных сортов винограда. Можно смешать готовые виноматериалы разных сортов - это будет купажирование в классическом понимании, а можно смешать свежий виноград разных сортов и с разных участков и винифицировать его совместно - это ассамблирование. Но в последние десятилетия, в связи с ростом производства массовых вин, при производстве которых смешиваются сотни различных виноматериалов из разных регионов и даже стран, слово "купаж" приобрело негативную окраску. Поэтому "ассамбляжом" все чаще называют смешивание не только свежего винограда, но и молодых виноматериалов, если они произведены одним хозяйством. Но, и в этом случае, ассамбляж означает смешивание именно разных сортов винограда. А если хозяйство смешивает разные виноматериалы одного сортового состава с целью получить однородную партию, то это называется "эгализация"...
Посмотрите первую ссылку.
Оба словечка подразумевают получение вина смешиванием разных сортов винограда. Можно смешать готовые виноматериалы разных сортов - это будет купажирование в классическом понимании, а можно смешать свежий виноград разных сортов и с разных участков и винифицировать его совместно - это ассамблирование. Но в последние десятилетия, в связи с ростом производства массовых вин, при производстве которых смешиваются сотни различных виноматериалов из разных регионов и даже стран, слово "купаж" приобрело негативную окраску. Поэтому "ассамбляжом" все чаще называют смешивание не только свежего винограда, но и молодых виноматериалов, если они произведены одним хозяйством. Но, и в этом случае, ассамбляж означает смешивание именно разных сортов винограда. А если хозяйство смешивает разные виноматериалы одного сортового состава с целью получить однородную партию, то это называется "эгализация"...
Discussion