Secondo me si può trovare una soluzione più felice di quella proposta nel glossario kudoz.

In Italia l'"allestitore" è colui che appunto allestisce e si usa nel settore delle fiere per l'allestimento degli stand. A me qui il contesto non sembra calzare. Può anche darsi che in italiano non esista l'esatta figura professionale corrispondente, ma su Wikipedia ho trovato delle spiegazioni molto interessanti, in particolare:
"Un agenceur peut s'occuper de l'organisation de l'espace et la conception de mobilier sur mesure. Il a un rôle de conseil et de coordinateur."
Nell'uso comune "allestitore" in italiano vuol dire proprio altro.