Es geht darum, dass der Wein jetzt, nach Lagerung, voll ausgereift ist.

Beispiele:
Die Produktionsfilosofie ist einfach: Erst wenn die Nebbiolo-Weine *ihre perfekte Trinkreife erreicht haben*, kommen sie in den Verkauf.

www.vino-piemont.de/ar-pe-pe.html

Umso mehr verblüfft der unglaublich moderne Stil des Campo Lindo, der bereits jetzt seine perfekte Trinkreife erreicht hat.

http://denner-wineshop.ch/news/campo_lindo_catalunyaIm Cache

Dieser Blend aus Merlot und Cabernet Sauvignon hat jetzt die perfekte Trinkreife erreicht, ist weiterhin frisch, harmonisch und sehr schön ...

http://weinblog.blog.nzz.ch/2011/11/28/reife-weine/